O curso é destinado a profissionais Nutricionistas, Técnicos em Nutrição , TNDs e acadêmicos de Nutrição, que desejam ampliar seus conhecimentos e criatividade em planejamento de cardápios, com baixo custo, levando em consideração que este cardápio seja nutritivo, com alimentos de qualidade, prático, sustentável e evite desperdício. Como resultado, o lema "mais mercado e menos supermercado", estará em consonância com a compra de alimentos mais reais.
